ACERCA DE COLLinstant®
PÉPTIDOS DE COLÁGENO NATIVO

Péptidos de colágeno natural
para dietas más saludables

wave

Basándose en 90 años de experiencia en colágeno, Viscofan ha creado COLLinstant® como una alternativa de péptidos de colágeno de calidad superior para dietas enriquecidas con proteínas.

COLLinstant® es el alimento funcional óptimo para consumidores que se cuidan: sus péptidos de colágeno hidrolizado de tipo I y III contienen una composición única y una gran cantidad de componentes esenciales, como los aminoácidos prolina, hidroxiprolina y glicina, que favorecen la salud de las articulaciones, los huesos y el tejido conjuntivo. Además, los pequeños péptidos sin sabor ni olor se digieren con facilidad y ofrecen una biodisponibilidad excepcional.

Un montón de aminoácidos valiosos que promueven la movilidad, la forma física y la belleza

Amino acidsVALUES [g/100g]
Aspartic acid6.11
Threonine1.58
Serine3.02
Glutamic acid10.07
Proline13.51
Glycine23.9
Alanine9.7
Valine2.26
Methionine0.64
Isoleucine1.43
Leucine2.91
Tyrosine0.72
Phenyalanine1.96
Ornithine0.14
Lysine3.88
Histidine0.65
Arginine8.23
Taurine<0.05
Hydroxyproline11.17
Cysteine< 0.05
Hydroxylysine1.05

Tecnología

La producción avanzada garantiza un procesado óptimo de los alimentos y las características de producto de los péptidos de colágeno de COLLinstant®

Viscofan fabrica productos de colágeno a escala industrial desde hace 90 años y dispone de una tecnología avanzada para la fabricación de su hidrolizado de péptidos de colágeno de primera calidad COLLinstant®. Todos los pasos son objeto de un control de la calidad y son conformes con la normativa internacional ISO:

1. Comenzar con una extracción de colágeno a partir de materia prima de la más alta calidad

Comienza con una materia prima de la más alta calidad (piel bovina de fuentes rastreables) que se separa para obtener la capa dérmica rica en colágeno. En un proceso patentado se extraen fibras de colágeno de tipo I muy puras, preservando su estructura natural.

2. Un suave procesamiento genera los valiosos pequeños péptidos

Mediante una conversión térmica suave, las fibras de colágeno se abren y se transforman en subunidades proteicas más cortas, que se denominan gelatina. La digestión enzimática de la gelatina genera pequeños péptidos hidrolizados, la fuente fácilmente biodisponible de componentes básicos específicos de colágeno para el organismo.

3. La tecnología de secado marca la diferencia en las características del producto

En la última etapa de producción se emplea una tecnología de secado de última generación que produce partículas de péptidos de colágeno aglomerado de tamaño definido. El hidrolizado de péptidos de colágeno resultante COLLinstant® es muy soluble incluso en agua fría, tiene un sabor neutro, es fácil de digerir y garantiza las mejores propiedades de procesabilidad, es decir, dosificación limpia y fácil, fluidez y bajo contenido en polvo.

4. El resultado: un producto con etiqueta limpia (clean label), seguro e hipoalergénico

Gracias al suave procesamiento de colágeno bovino natural de tipo I de gran pureza se consigue una notable ausencia de olor o sabor en COLLinstant®. Como producto con etiqueta limpia (clean label), nuestro colágeno hidrolizado sin blanquear no contiene aditivos ni conservantes, obteniéndose un polvo de color amarillo claro que prácticamente no contiene alérgenos.

Calidad

La base: material bovino seguro

Viscofan obtiene su materia prima bovina de países en los que el riesgo de EEB es insignificante. La alimentación del ganado no contiene organismos modificados genéticamente (sin OMG).
Utilizamos piel bovina que ha sido clasificada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como tejido de categoría 4 sin infecciosidad detectable (mismo nivel que la leche). Esta evaluación también es compartida por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

Proceso industrial probado: confianza demostrada durante décadas

Nuestra experiencia en la producción de colágeno se basa en 90 años de experiencia en la manipulación y el procesamiento de colágeno. El proceso interno de fabricación de colágeno de calidad alimentaria abarca todo el flujo de trabajo, desde el procesado de pieles bobinas hasta el producto de colágeno listo para su uso. Nuestro proceso de producción industrial garantiza una alta calidad constante de todos nuestros biomateriales a base de colágeno.

Certified

Nuestra gestión del control de la calidad cuenta con varias certificaciones
DIN ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001, BRCGS Global Standard for Food Safety

Halal

Halal y Kosher - Prestamos servicio en todo el mundo con COLLinstant®

COLLinstant® contiene únicamente aditivos con certificación Halal, sin componentes porcinos ni alcohólicos. Además, Viscofan ofrece COLLinstant® Halal para los mercados islámicos. Se fabrica mediante un proceso aparte y estrictamente regulado que comienza con divisiones de piel bovina Halal certificadas. Todas las etapas de producción del COLLinstant®Halal  hasta el polvo hidrolizado listo para su uso cumplen la normativa del World Halal Food Council (WHFC) y el producto final está certificado por un representante acreditado del WHFC.

COLLinstant® también cumple las normas de producción de alimentos Kosher.